Rezepte für Brote mit der Challenger Breadpan

Kartoffel im Brot ist immer lecker. Und hier kommt das Kartoffelpüree sogar in den den Vorteig, mit oder ohne Sauerteig.
Vielleicht eines meiner schönsten Brote, auf jeden Fall ein extrem leckeres. Das Brot mit in Bier gekochtem Getreide.
Ein sagenhaft-aromatisches Brot mit einem ganz speziellen Röststück. Geht ein Mischbrot überhaupt noch leckerer?
Ein helles Sauerteigbrot mit sehr luftiger und lockerer Krume. Und die Kartoffel gibt diesem leckeren Brot das gewisse Etwas!
Ein Versuchsbrot mit einem Ei im Teig. Das Versuchsergebnis: Ein bildschönes Brot mit richtig luftiger Krume. Open Crumb Alarm!
Das ultimative Einsteiger-Rezept für alle, die Brotbacken lernen wollen: Ein leckeres Weißbrot. Alle Zutaten in einen Topf und ab geht's.
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Über mich

Mein Name ist René und eigentlich würde ich mich niemals selbst als Bäcker bezeichnen. Aber für meine Familie bin ich „der Bäcker“. Und weil mir das Backen von Brot unendlich Freude bereitet, versuche ich hier für mich und andere eine Sammlung an Brotback-Wissen und vielen Rezepten zu schaffen. Viel Spaß damit!

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