Rezepte für Italienische Brote

In Italien heißt Brot Pane und hat hier eine lange Tradition. Frisch gebackenes Brot wird in diesem Land zu nahezu jedem Essen serviert. Es begeistert mit einer großen Vielfalt an verschiedenen Brotsorten, wobei sie oftmals die gleichen Zutaten enthalten. Besonders wichtig sind Weizenmehl und Hefe. Anhand dessen werden die Brote in unterschiedlichen Varianten gebacken und nach Belieben verfeinert. Du findest hier tolle Rezepte, die du ebenso nach deinem Geschmack anpassen kannst. Beliebt ist in Italien beispielsweise Bruschetta. Hierbei handelt es sich um ein leckeres Weißbrot mit Tomaten und verschiedenen Gewürzen. Sehr bekannt ist außerdem das Ciabatta mit der rösch-harten Kruste und hellen Krume.

Sauerteigbrot mit geschroteten Leinsamen. Schön zu sehen, dass man mit einem Zusatz an Leinsamen ein sensationell-leckeres Brot backen kann.
Ein Sauerteigbrot, so luftig und lecker wie man es sich von einem italienischen Brot wünscht. Und die Farbe ist so golden wie der Herbst.
Ciabatta in einer neuen Form: Mit rustikaler Kruste wird es nochmal leckerer und macht optisch vor allem jede Menge her.
Diese italienischen Olivenöl-Brötchen sind die perfekte Beilage zu Salat oder Pasta. Oder einfach so aus der Hand genossen.
Der italienische Klassiker Focaccia hergestellt aus einem milden Sauerteig, der sogenannten Lievito Madre. Geschmacklich der absolute Knaller!
Ciabatta der italienische Klassiker in einer dunklen Variation. Mit Sauerteig, Bier und Roggen immer noch, oder gerade deshalb, ein absoluter Gaumenschmaus!
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„Der Bäcker“

Mein Name ist René und eigentlich würde ich mich niemals selbst als Bäcker bezeichnen. Zu viel Respekt habe ich vor diesem Berufsstand und davor welche Anforderungen Mitglieder dieser Zunft täglich stemmen müssen. Aber für meine Familie bin ich „der Bäcker“. Selbst, wenn auch mal ein Brot misslingt. Hier findest du meine Lieblingsrezepte.

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