Rezepte für Vollkorn-Toast

Vollkorn-Toast ist sehr beliebt. Zu Recht, denn Lebensmittel in der Vollkorn-Variante sind immer gesünder als beispielsweise ein Weizenvollkorntoast. Das volle Korn enthält wertvolle Vitamine wie B-Vitamine, Mineralstoffe wie Eisen und reichlich Ballaststoffe. Letztere sättigen länger und fördern die Darmgesundheit. Das Mehl für ein Vollkorntoastbrot muss zu mindestens 90% aus Vollkorn bestehen. Eine noch gesündere Alternative zum Vollkorn-Toast ist Vollkornbrot. Zum Vergleich: Eine Scheibe Vollkorntoastbrot enthält durchschnittlich 1,6 g Ballaststoffe, während es bei einer Scheibe hellem Toastbrot nur rund 0,5 g sind. Echtes Vollkornbrot wiederum punktet mit 3 g Ballaststoffe. Du kannst Vollkorn-Toast auch selber backen. Hier findest du tolle Rezepte.

Urkorn in einem Klassiker verbacken: Dem Buttertoast. Ein fluffiges Urkorn-Toastbrot mit 40% Kamut Vollkornmehl und -Grieß. 

„Der Bäcker“

Mein Name ist René und eigentlich würde ich mich niemals selbst als Bäcker bezeichnen. Zu viel Respekt habe ich vor diesem Berufsstand und davor welche Anforderungen Mitglieder dieser Zunft täglich stemmen müssen. Aber für meine Familie bin ich „der Bäcker“. Selbst, wenn auch mal ein Brot misslingt. Hier findest du meine Lieblingsrezepte.

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