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Laugenkonfekt ist super lecker, das perfekte Party-Gebäck, geliebt von Kindern und einfach zuzubereiten. In 3 Stunden sind sie schon fertig.

Das allseits beliebte Bauernbrot in Brötchen-Form ist ein Highlight. So super lecker kann Backen von Brötchen sein!

Diese kleinen Sauerteig-Fladenbrote sind super luftig und perfekt als Beilage zum Grillen, zu Suppen oder Salaten. So kannst du sie ganz einfach backen.

Bulgur im Brot? Als Bestandteil dieses tollen Weizen-Sauerteigbrots eignet sich Bulgur perfekt als Ballaststoffquelle und verleiht dem Brot einen nussigen Geschmack.

Dieses milde Vollkornbrot ist ideal für alle, die gerade erst mit dem Brotbacken anfangen. Aber auch alle anderen freuen sich über dieses leckere Kastenbrot. 

Walnüsse im Brot sind einfach der Knaller! Selten so ein lecker kerniges Brot wie dieses Walnussbrot gebacken und gegessen. Nachbacken!

Die Farbe einer Brotkrume kann unter Umständen viel darüber aussagen, wie der Brotteig zubereitet wurde und was in ihm steckt. Allerdings kann die Krumenfarbe auch in die Irre führen. All das erkläre ich dir hier.

Heute meldet sich Julia Peylo von der Backschule Lieblingsbrot mit einem Gastbeitrag bei dir und nimmt für dich das Thema Online-Brotbackkurse unter die Lupe. Außerdem hat Julia für dich noch ein ganz tolles Gastrezept für ein raffiniertes Maroni-Brot mitgebracht.

Clean Eating ist mehr als nur ein Ernährungstrend – es ist ein Lifestyle, der auf natürlichen, unverarbeiteten Lebensmitteln basiert und den Körper mit nährstoffreichen Zutaten versorgt. Wenn du dein Brot selbst backst, gibt dir das eine große Bandbreite an Möglichkeiten, um dich nach den Grundlagen des Clean Eating zu ernähren. Mit ein bisschen Hintergrundwissen kreierst...

Die Lehre der makrobiotischen Ernährung entwickelte sich bereits in der Antike und erlebte zu Ende des 18. Jahrhunderts ein Revival. Spezielle Ernährungsvorgaben sollen für ein langes und gesundes Leben sorgen. Brot spielt bei der Ernährungsweise eine zentrale Rolle und abwechslungsreiche Rezepte bringen Vielfalt auf den Speisetisch.

Ein Sauerteig sollte stark und fit sein, damit du möglichst gute Brote backen kannst. Hier zeige ich dir, worauf es dabei wirklich ankommt.

Falls du noch nie etwas über die sogenannte „Kneterwärmung“ gehört haben solltest, kläre ich dich hier darüber auf, wieso das ein besonders wichtiger Faktor beim Brotbacken ist.