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Einfache und leckere Brot-Rezepte

Geht dir das auch so? So grundsätzlich wollte sich mir das Geheimnis gute Brote zu backen nicht so einfach lüften. Mit der Zeit und mit etwas Übung habe ich festgestellt, dass es gar nicht so schwer ist ein Brot zu backen und außerdem auch gar nicht aufwendig sein muss. Hier findest du Rezepte, die auf mich und meine Art Brote zu backen zugeschnitten sind und damit auch von jedem anderen „Bäcker“ zu Hause nachgebacken werden können. 

Hier findest du eine Übersicht über alle meine neuen Inhalte in den Rezepten, den Ratgeber-Artikeln und den exklusiven Inhalten für UnterstützerInnen.

Die neuesten Brotrezepte

Das beste Brot für Liebhaber von kernigem Brot: Ein Sauerteigbrot mit 100% Vollkorn und ganzen gekochten Weizenkörnern.
Es ist lila und es ist lecker! Das Toastbrot mit 25% Vollkornmehl hat eine tolle lila Krume, eingefärbt mit Aronia und Wildheidelbeere.  
Rezept für mein knuspriges Pain de Campagne mit luftiger Brotkrume. Ein klassisches französisches Rezept in meiner Version. Hopp los!
Dieses Auffrischbrot mit Haferflocken vereint Sauerteigreste und geröstete Haferflocken zu einem knusprigen, nussigen Genuss. Einfach unwiderstehlich!
Ein Brot, dass dich einfach nur glücklich machen kann: Das Gassenhauer ist ein rustikaler Klassiker mit Roggen und Weizen und toller Kruste.
Knusprig, aromatisch und traumhaft schön – dieses Sauerteig-Brot mit Einkorn wird dich vom ersten bis zum letzten Krümel begeistern!
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Über mich

Mein Name ist René und eigentlich würde ich mich niemals selbst als Bäcker bezeichnen. Aber für meine Familie bin ich „der Bäcker“. Und weil mir das Backen von Brot unendlich Freude bereitet, versuche ich hier für mich und andere eine Sammlung an Brotback-Wissen und vielen Rezepten zu schaffen. Viel Spaß damit!

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