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Einfache und leckere Brot-Rezepte

Als ich angefangen habe Brote zu backen, kam mir vieles sehr kompliziert vor. Sauerteige ziehen, Garzeiten, Teigausbeuten oder auch Hefemengen. So grundsätzlich wollte sich mir das Geheimnis gute Brote zu backen nicht so einfach lüften. Mit der Zeit und mit etwas Übung habe ich festgestellt, dass es gar nicht so schwer ist ein Brot zu backen und außerdem auch gar nicht aufwendig sein muss. Hier findest du Rezepte, die auf mich und meine Art Brote zu backen zugeschnitten sind und damit auch von jedem anderen „Bäcker“ zu Hause nachgebacken werden können. 

Die neuesten Brotrezepte

Ein Versuchsbrot mit einem Ei im Teig. Das Versuchsergebnis: Ein bildschönes Brot mit richtig luftiger Krume. Open Crumb Alarm!
Das beliebte Bauernbrot in einer alltagstauglichen Variante im Kasten gebacken. Typisch aromatisch und sehr soft und lecker.
Auch Bio-Brote sind lecker: So wie dieses Brot, welches rein mit Bio-Zutaten gebacken wurde. Ein klasse Alltagsbrot mit sanfter, heller Krume.
Das ultimative Einsteiger-Rezept für alle, die Brotbacken lernen wollen: Ein leckeres Weißbrot. Alle Zutaten in einen Topf und ab geht's.
Suchst du das ideale Brotzeit-Brot? Dann bist du bei meinem Sechskornbrot richtig. Es ist einfach extrem lecker und ideal zur Brotzeit.
Süße winterliche Dinner Rolls mit Safran-Vanille-Milch und Zuckerguss. Perfekt zu Weihnachten oder wann immer du willst.
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„Der Bäcker“

Mein Name ist René und eigentlich würde ich mich niemals selbst als Bäcker bezeichnen. Zu viel Respekt habe ich vor diesem Berufsstand und davor welche Anforderungen Mitglieder dieser Zunft täglich stemmen müssen. Aber für meine Familie bin ich „der Bäcker“. Selbst, wenn auch mal ein Brot misslingt. Hier findest du meine Lieblingsrezepte.

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