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Einfache und leckere Brot-Rezepte

Geht dir das auch so? So grundsätzlich wollte sich mir das Geheimnis gute Brote zu backen nicht so einfach lüften. Mit der Zeit und mit etwas Übung habe ich festgestellt, dass es gar nicht so schwer ist ein Brot zu backen und außerdem auch gar nicht aufwendig sein muss. Hier findest du Rezepte, die auf mich und meine Art Brote zu backen zugeschnitten sind und damit auch von jedem anderen „Bäcker“ zu Hause nachgebacken werden können. 

Hier findest du eine Übersicht über alle meine neuen Inhalte in den Rezepten, den Ratgeber-Artikeln und den exklusiven Inhalten für UnterstützerInnen.

Die neuesten Brotrezepte

Baguette-Brötchen die so fluffig und kross sind, dass du nie wieder andere backen und essen möchtest. Mein einfaches Rezept.
Kann Brot besonderer sein? Apfel und Walnuss in einem Sauerteig-Mischbrot. Eine absolute Nachback-Empfehlung!
Aus ein paar Zutaten kann Geniales entstehen: Das Weizenbrot mit 60% Sauerteig-Anteil. So kannst du es selbst zu Hause backen.
Mein Urkorn-Toastbrot mit Emmer-Mehl - eine schöne Alternative zum klassischen Toastbrot. Lecker und definitiv gesünder.
Gesund, proteinreich, genial: Dieses Brot wird dein neuer Favorit! Es schmeckt besser und ist gesünder als jedes Fertig-Brot - mein Rezept.
Ein Kastenbrot ohne den Teig zu kneten geht nicht? Oh doch! Mit diesem Rezept bäckst du ein tolles Brot ohne wirklichen Aufwand. 
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Bild von René Dasbeck

Über mich

Mein Name ist René und eigentlich würde ich mich niemals selbst als Bäcker bezeichnen. Aber für meine Familie bin ich „der Bäcker“. Und weil mir das Backen von Brot unendlich Freude bereitet, versuche ich hier für mich und andere eine Sammlung an Brotback-Wissen und vielen Rezepten zu schaffen. Viel Spaß damit!

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