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Einfache und leckere Brot-Rezepte

Geht dir das auch so? So grundsätzlich wollte sich mir das Geheimnis gute Brote zu backen nicht so einfach lüften. Mit der Zeit und mit etwas Übung habe ich festgestellt, dass es gar nicht so schwer ist ein Brot zu backen und außerdem auch gar nicht aufwendig sein muss. Hier findest du Rezepte, die auf mich und meine Art Brote zu backen zugeschnitten sind und damit auch von jedem anderen „Bäcker“ zu Hause nachgebacken werden können. 

Hier findest du eine Übersicht über alle meine neuen Inhalte in den Rezepten, den Ratgeber-Artikeln und den exklusiven Inhalten für UnterstützerInnen.

Die neuesten Brotrezepte

Brezeln sind DIE Laugengebäck-Klassiker! Hier findest du mein eigenes leckeres Rezept für bayerische oder schwäbische Brezeln.
Ruchbrot noch ein wenig rauer als ohnehin schon: Trotz Vollkorn-Anteil ist dieses Brot ein offenporiges und luftiges Highlight.
Diese kartoffeligen Brötchen sind klein und so richtig fein! Und dazu sind sie noch für Einsteiger geeignet, kein Sauerteig ist nötig.
Ein Bauernbrot aus Dinkelmehl und Roggenmehl. Mit einer aromatischen Krume und Kruste. Perfekt für alle Dinkel-Freunde.
Eines der beliebtesten Brotsorten der Schweiz ist das Basler Brot. Es ist weltweit bekannt und mit meinem Rezept wirklich einfach zu backen. 
Kartoffel im Brot ist immer lecker. Und hier kommt das Kartoffelpüree sogar in den den Vorteig, mit oder ohne Sauerteig.
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„Der Bäcker“

Mein Name ist René und eigentlich würde ich mich niemals selbst als Bäcker bezeichnen. Zu viel Respekt habe ich vor diesem Berufsstand und davor welche Anforderungen Mitglieder dieser Zunft täglich stemmen müssen. Aber für meine Familie bin ich „der Bäcker“. Selbst, wenn auch mal ein Brot misslingt. Hier findest du meine Lieblingsrezepte.

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