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Einfache und leckere Brot-Rezepte

Geht dir das auch so? So grundsätzlich wollte sich mir das Geheimnis gute Brote zu backen nicht so einfach lüften. Mit der Zeit und mit etwas Übung habe ich festgestellt, dass es gar nicht so schwer ist ein Brot zu backen und außerdem auch gar nicht aufwendig sein muss. Hier findest du Rezepte, die auf mich und meine Art Brote zu backen zugeschnitten sind und damit auch von jedem anderen „Bäcker“ zu Hause nachgebacken werden können. 

Hier findest du eine Übersicht über alle meine neuen Inhalte in den Rezepten, den Ratgeber-Artikeln und den exklusiven Inhalten für UnterstützerInnen.

Die neuesten Brotrezepte

Ein Brot, dass dich einfach nur glücklich machen kann: Das Gassenhauer ist ein rustikaler Klassiker mit Roggen und Weizen und toller Kruste.
Knusprig, aromatisch und traumhaft schön – dieses Sauerteig-Brot mit Einkorn wird dich vom ersten bis zum letzten Krümel begeistern!
Das Life Changing Bread ist nicht nur sehr gesund, sondern auch noch glutenfrei. Das Beste daran ist allerdings, dass es super lecker ist.
Dieses Brot in der Auffrisch-Variante ist mein neues Standard-Rezept für ein Bauernbrot. Mit Sauerteig-Kochstück entsteht ein tolles Säure-Spiel.
Soft wie ein helles Brot mit einer butterfesten Krume. Dass ist das 1050er Kastenbrot mit Bier. Perfekt für Sandwiches, süß und herzhaft. 
Ein vollwertiges Brot mit Roggenschrot, Sonnenblumen-, Kürbis- und Leinsamen - perfekt für alle, die kernige und gesunde Brote lieben.
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Bild von René Dasbeck

Über mich

Mein Name ist René und eigentlich würde ich mich niemals selbst als Bäcker bezeichnen. Aber für meine Familie bin ich „der Bäcker“. Und weil mir das Backen von Brot unendlich Freude bereitet, versuche ich hier für mich und andere eine Sammlung an Brotback-Wissen und vielen Rezepten zu schaffen. Viel Spaß damit!

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