Altes Brot wird sehr häufig weggeworfen. Dabei ist Altbrot viel zu wertvoll für die Mülltonne. Vor allem leckere deftige Speisen lassen sich mit Altbrot machen. Von Knödeln über Brotaufläufe kann betagtes Brot sinnvoll verbraucht werden.
Mein Name ist René und eigentlich würde ich mich niemals selbst als Bäcker bezeichnen. Aber für meine Familie bin ich „der Bäcker“. Und weil mir das Backen von Brot unendlich Freude bereitet, versuche ich hier für mich und andere eine Sammlung an Brotback-Wissen und vielen Rezepten zu schaffen. Viel Spaß damit!
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