Rezepte für Weißbrote

Es ist nicht verwunderlich, dass das Weißbrot, das eine lange Tradition hat und deren Ursprung in Frankreich liegen, mittlerweile im gesamten Mittelmeerraum so beliebt ist. Es ist innen locker, saftig und fluffig und außen knusprig. Das Weißbrot eignet sich sowohl für süßen als auch salzigen oder herzhaften Belag. Ganz gleich, ob für unterwegs, zum Frühstück oder Abendessen, das Kastenweißbrot ist ein tolles Alltagsbrot. Es lässt sich sehr einfach backen und ganz nach Belieben variieren, beispielsweise mit Rosinen. Die Grundlage ist ein einfacher Hefeteig. Lies hier tolle Rezepte, mit denen du das leckere Weißbrot selber zubereiten kannst.

Ein sagenhaft-aromatisches Brot mit einem ganz speziellen Röststück. Geht ein Mischbrot überhaupt noch leckerer?
Ein helles Sauerteigbrot mit sehr luftiger und lockerer Krume. Und die Kartoffel gibt diesem leckeren Brot das gewisse Etwas!
Ein Versuchsbrot mit einem Ei im Teig. Das Versuchsergebnis: Ein bildschönes Brot mit richtig luftiger Krume. Open Crumb Alarm!
Auch Bio-Brote sind lecker: So wie dieses Brot, welches rein mit Bio-Zutaten gebacken wurde. Ein klasse Alltagsbrot mit sanfter, heller Krume.
Das ultimative Einsteiger-Rezept für alle, die Brotbacken lernen wollen: Ein leckeres Weißbrot. Alle Zutaten in einen Topf und ab geht's.
Ein Sauerteigbrot, so luftig und lecker wie man es sich von einem italienischen Brot wünscht. Und die Farbe ist so golden wie der Herbst.
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Über mich

Mein Name ist René und eigentlich würde ich mich niemals selbst als Bäcker bezeichnen. Aber für meine Familie bin ich „der Bäcker“. Und weil mir das Backen von Brot unendlich Freude bereitet, versuche ich hier für mich und andere eine Sammlung an Brotback-Wissen und vielen Rezepten zu schaffen. Viel Spaß damit!

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