Rezepte für Weißbrote

Es ist nicht verwunderlich, dass das Weißbrot, das eine lange Tradition hat und deren Ursprung in Frankreich liegen, mittlerweile im gesamten Mittelmeerraum so beliebt ist. Es ist innen locker, saftig und fluffig und außen knusprig. Das Weißbrot eignet sich sowohl für süßen als auch salzigen oder herzhaften Belag. Ganz gleich, ob für unterwegs, zum Frühstück oder Abendessen, das Kastenweißbrot ist ein tolles Alltagsbrot. Es lässt sich sehr einfach backen und ganz nach Belieben variieren, beispielsweise mit Rosinen. Die Grundlage ist ein einfacher Hefeteig. Lies hier tolle Rezepte, mit denen du das leckere Weißbrot selber zubereiten kannst.

Ein Sauerteigbrot, so luftig und lecker wie man es sich von einem italienischen Brot wünscht. Und die Farbe ist so golden wie der Herbst.
Ein leckeres Brot mit viel Gelbweizenmehl: Eine alte Getreidesorte erlebt gerade eine Renaissance und wir Brotbäcker profitieren davon.
Ein herrliches italienisches Weißbrot im Stil und der Machart eines typischen Tartine. Leckerer geht Weißbrot kaum.
Ein wunderbar luftiges Brot, inspiriert durch die Tartine Bakery und Chad Robertson. Nur mit Sauerteig getrieben und kalter Übernachtgare.
Mit wertvollem Tipo 1 Mehl und einem Kochstück aus Roggensauerteig gebacken ein äußerst geschmackvolles und saftiges Brot.
Fluffig und knusprig in einem: Ein italienisches Sauerteig-Weißbrot mit Tipo 00 und Tipo 2 Mehl. So macht Backen Spaß.
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„Der Bäcker“

Mein Name ist René und eigentlich würde ich mich niemals selbst als Bäcker bezeichnen. Zu viel Respekt habe ich vor diesem Berufsstand und davor welche Anforderungen Mitglieder dieser Zunft täglich stemmen müssen. Aber für meine Familie bin ich „der Bäcker“. Selbst, wenn auch mal ein Brot misslingt. Hier findest du meine Lieblingsrezepte.

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