Mit Körnern und Saaten lassen sich Brote aufwerten. So werden aus sehr einfache Broten plötzlich gesündere und optisch und auch geschmacklich ansprechendere Brote. Dabei ist es wichtig zu wissen, wie dieses Körner und Saaten am besten in einem Brot verarbeitet werden sollten. Dazu habe ich dir einen Artikel geschrieben: Du erfährst dort alles über das Backen von Körnerbrot und Saatenbrot und auch darüber, welche Fehler du tunlichst vermeiden solltest.
Welche Körner und Saaten passen zu einem Brot?
Im Prinzip kannst du alles einsetzen, was du möchtest. Meine Favoriten sind die folgenden und aus meiner Sicht gehören sie üblicherweise in Körnerbrot:
Daneben gibt es noch viele andere Körner und Saaten, die ebenfalls super in ein Körnerbrot passen:
Mein Name ist René und eigentlich würde ich mich niemals selbst als Bäcker bezeichnen. Aber für meine Familie bin ich „der Bäcker“. Und weil mir das Backen von Brot unendlich Freude bereitet, versuche ich hier für mich und andere eine Sammlung an Brotback-Wissen und vielen Rezepten zu schaffen. Viel Spaß damit!
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